واحد ارز:
تومان
زبان:
فارسی

سبد خرید

58

آشپزی غذای کودک

انتشارات بین المللی حافظ قصد دارد کتاب آشپزی غذای کودک را به شما عزیزان آموزش دهد.

غذای نوزادان و کودکان از ۷ ماهگی تا ۲ سالگی

غذای نوزادان و کودکان از 7 ماهگی تا 2 سالگی
۱- بهترین غذا برای نوزادان ، شیر مادر است . خداوند سبحان حداقل و حد اکثری برای آن قائل شده .
۲- حد اقل شیر دهی مادران به نوزادان ۲۱ ماه می باشد . ( سوره احقاف آیه ۱۵ ) .
۳- حد اکثر شیردهی مادران به نوزادان ۲۴ ماه می باشد . ( سوره بقره آیه ۲۳۳ ) .
۴- بهتر است که نوزاد را از ۷ ماهگی بمرور به آب میوه جات طبیعی عادت بدهند و بهترین آن آب سیب است .
۵- در مرحله بعد پیشنهاد می شود که حریره بادام مخصوص را به نوزاد بدهید .
۶- بعد از اتمام یک سال ، می توانید فرزند خود را با عسل تغذیه کنید .

حریره بادام مخصوص

مواد لازم :

۵ عدد مغز بادام شیرین و خام , دو سوم لیوان آب ، ۱ قاشق غذا خوری آرد برنج قهوه ای ، عصاره کشمش ۲ قاشق غذا خوری .

طرز تهیه :

مغز بادام را با آب داغ خیس کرده ، پوست بکنید و همراه آب ، در مخلوط کن مخلوط کنید ، سپس در طرف کوچکی ریخته و بعد آرد را اضافه کرده و روی اجاق با حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا بجوشد .
در این حال حریره را از روی اجاق برداشته و عصاره کشمش را به آن افزوده و صبر کنید تا خنک شود .
سپس کودک خود تغذیه کنید .طرز عصاره گیری کشمش
یک استکان کشمش سایه خشک یا آفتاب خشک را تمیز کرده و بشوئید و با یک لیوان آب جوشیده ولرم مخلوط کرده ودر مخلوط کن ، مخلوط کنید، تا بصورت شیره در آید و بعد صاف کرده و سپس مورد مصرف قرار دهید.

نوع دیگر حریره بادام

۶- در این نوع حریره بادام از آرد جوانه گندم استفاده شود.

گندم با پوست را جوانه زده، بعد خشک کنید و در آخر آسیاب کرده و آرد جوانه را بدست آورید و در غذای کودک استفاده کنید. هفته ای ۲ بار کودک خود را با انواع حریره تغذیه کنید.

نوع دیگر حریره بادام

در این نوع حریره، مخلوطی از آرد جوانه گندم و آرد برنج قهوه ای استفاده شود.

حریره فندق

این حریره نیز مثل حریره بادام تهیه می شود؛ با این اختلاف که به جای بادام از ۵ عدد فندق خام درشت استفاده شود.

توجه:

این حریره برای کودکانی که یبوست مزاج دارند مفید است.

سوپ سبزیجات

کودک خود را ۲ بار در هفته با این سوپ تغذیه کنید .

مواد لازم :

برنج قهوه ای نیم کوب شده ۱ قاشق غذا خوری ، بلغور گندم ۱ قاشق مربا خوری ، جو پوست کنده نیم کوب شده ۱ قاشق غذا خوری ، عدس ۱ قاشق مربا خوری .

سیب زمینی پوست کنده کوچک ۱ عدد .

گشنیز و جعفری خرد شده ۲ قاشق غذا خوری .

گوجه فرنگی متوسط رنده شده ۱ عدد .

نمک در یا بمقدار کم .
همه مواد را با دو ونیم لیوان آب در ظرف لعابی یا سفالی ریخته و روی اجاق بگذارید ، تا بمرور پخته و جا بیفتد وآماده گردد .

پوره سبزیجات

مواد لازم :

هویج فرنگی یک عدد کوچک ، کدو حلوائی یک تکه کوچک ، روغن زیتون یک قاشق چای خوری ، انبه یک قاشق غذا خوری .

هر دو را بخار پز کرده و پوست کدو را جدا کنید ودر پیاله ای با چنگال له کنید ، سپس یک قاشق غذا خوری انبه را به کدو و هویج اضافه کنید و بعد یک قاشق چای خوری روغن زیتون بکر و چند قطره آب لیمو ترش تازه را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید.
وکودک خود را تغذیه کنید .

هفته ای دو بار کودک خود را با این غذا تغذیه کنید .

پوره سیب زمینی با خرما

مواد لازم :

سیب زمینی متوسط یک عدد ، خرمای رطب پوست کنده یک عدد .

سیب زمینی را بخار پز کرده و با چنگال له کنید و سپس خرمای رطب را هسته جدا کرده و پوست بکنید و خوب مخلوط کنید و بعد یک قاشق چای خوری روغن زیتون را به آن اضافه کنید .

کودک خود را هفته ای دو بار با این غذا تغذیه نمائید .

پوره سبزیجات و میوه جات

مواد لازم :

انجیر خشک رسیده قهوه ای ۵ عدد ، برگه خشک آفتابی زرد آلو ۵ عدد ، مغز پسته خام ۵ عدد.

همه را تمیز کرده وشسته و با نصف لیوان آب خیس شود .

بعد از آماده شدن در پیاله ریخته و با چنگال له کنید و هفته ای دو بار کودک خود را با این پوره تغذیه کنید .

توجه :

در صورت استفاده از مواد حیوانی ، بهتر است که بعد از یک سالگی بمقدار کم از ماهیچه گوسفند استفاده شود .
یک قلم که همراه ماهیچه است به سوپ اضافه شود .
توصیه به مادران : سعی کنید که بچه را شکم باره تربیت نکنید و پر خور بار نیاورید .
مادران سعی کنند که کودک خود را بمرور به غذا خوردن عادت دهند و از کم شروع کنند .
بهترین غذا برای کودک ، شیر مادر بوده و مادرانی که می خواهند به کودک خود خدمت کنند و او را خوب تغذیه کنند ، بهتر است که خود مادر غذای خوبی داشته باشد . تا فرزندش ، خوب تغذیهشود .
مادران سعی کنند که کودک خود را به مواد غذائی بی محتوا مانند : ماکارونی ، بستنی ، انواع شکلات ، بیسکویت ، پفک و چیپس و یخمک و غیره ……عادت ندهند .

پوره میوه جات

مواد لازم :

سیب گلاب ۲ عدد ، یک چهارم موز کوچک ، ۱ قاشق مربا خوری کشمش شسته شده ، ۲ عدد انجیر تازه یا خیس شده و نصف استکان آب ، همه را در مخلوط کن ریخته و مخلوط کنید ، تا بصورت پوره در آید و کودک خود را هفته ای دو بار با این خوراکی تغذیه نمائید .

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Loading...