واحد ارز:
تومان
زبان:
فارسی

سبد خرید

14-600x600

کتاب آشپزی غذاهای ضد سرطان

انتشارات بین المللی حافظ قصد دارد کتاب آشپزی غذاهای ضد سرطان را به شما عزیزان آموزش دهد.

سه اصل کلی رژیم غذایی بیماران مبتلا به سرطان

ارتباط بین رژیم غذایی و سرطان تاحدی پیچیده است.

دلیل این پیچیدگی کاملا واضح است؛

غذاهایی که ما می خوریم ترکیبی از انواع مواد مغذی، ویتامین ها، مواد معدنی، ترکیب افزودنی و…

دارند که هرکدام به شکلی می تواند در ایجاد یا پیشگیری از این بیماری دخالت داشته باشند و البته اثر یکدیگر را تقویت یا خنثی کنند.

وقتی به بیماری سرطان مبتلا می شوید باید عادت به گرفتن رژیم های سفت و سخت را کنار بگذارید.

این برنامه های غذایی در مدت زمانی بسیار کوتاه بدن شما را با کمبود انواع و اقسام ویتامین ها و مواد معدنی رو به رو می کند.

درعوض باید همه ذهن تان را روی داشتن یک رژیم غذایی متعادل متمرکز کنید و در صورتی که طی درمان بیماری تان لازم شد،

زیر نظر یک کارشناس یا متخصص، کالری و پروتئین مصرفی تان را تغییر دهید.

رژیم غذایی بیماران مبتلا به سرطان صرف نظر از کالری اش از سه اصل کلی پیروی می کنید:

۱-    تامین مایعات کافی تا بدن دچار کم آبی نشود (اغلب از طریق مایعات بدون کافئین)

۲-    تامین انرژی کافی از طریق مواد غذایی سالم

۳-    تامین پروتئین برای حفظ عضلات و توده بدون چربی.

چه غذاهایی را انتخاب کنیم؟

سوال اصلی بیماران مبتلا به سرطان از متخصصان تغذیه این است

که چه غذاهایی برای شان مجاز و کدام خوراکی ها غیر مجازند.

در پاسخ باید گفت اغلب بیماران مبتلا به سرطان که به دلیل بیماری دچار اختلالات گوارشی نشده اند

یا دچار عوارض جانبی شیمی درمانی و… نیستند، می توانند یک برنامه غذایی متنوع شامل میوه، سبزی،

نان و غلات سبوس دار، چربی های سالم، حبوبات و گوشت های بدون چربی داشته باشند.

  اگر خوردن آب میوه آماده برای تان ساده تر است،

این نکته را به خاطر داشته باشید که درمان های سرطان شما را در مقابل بیماری ها آسیب پذیرتر می کند.

بنابراین باید آب میوه ای  انتخاب کنید که پاستوریزه باشد.

نیمی از بشقاب شما در هر روز باید به میوه و سبزی اختصاص پیدا کند.

سعی کنید هرروز حداقل یک سبزی برگ سبز و یک میوه زرد، قرمز یا نارنجی رنگ بخورید که سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدان هستند.

میوه های خشک (البته منظورمان آنهایی نیست که حاوی رنگ یا طعم دهنده مصنوعی اند) یا هویج انتخاب هایی ایده آل برای میان وعده هستند.

مصرف غذاها و دسرهای حاوی قند و شکر را محدود کنید.

این خوراکی ها فقط کالری داشته و هیچ ویتامین یا ماده معدنی ندارند.

سرطان به معنای خداحافظی با خوردن گوشت نیست؛

اما به جای گوشت های پرچرب، فرآوری شده (سوسیس و کالباس و…)، گوشت های سفید و کم چرب را انتخاب کنید.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Loading...