واحد ارز:
تومان
زبان:
فارسی

سبد خرید

40-600x600

کتاب آشپزی کیکهای عصرانه

انتشارات بین المللی حافظ قصد دارد  کتاب آشپزی کیکهای عصرانه را به شما آموزش دهد.

طرز تهیه :

روغن و شکر را با همزن بزنید تا مایعی کرم رنگ حاصل شود و کمی پف کند.

تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هر کدام را یک دقیقه با همزن بزنید. با تخم مرغ آخر، وانیل را هم اضافه کنید.

آرد، نمک و بکینگ پودر را دوبار از الک رد کنید.

حالا یک سوم آرد را به تخم مرغ اضافه کرده و با لیسک یا قاشق بطور دورانی و آهسته مخلوط کنید.

سپس نصف پیمانه شیر را اضافه کرده و با لیسک یا قاشق بطور دورانی و آهسته مخلوط کنید.

دوباره یک سوم دیگر آرد را اضافه کنید و همین عمل را تکرار کنید و

بعد نصف شیر و نهایتاً باقیمانده آرد را اضافه کرده و با لیسک یا قاشق مخلوط کنید.

مواد کیک را در هر قالبی که دوست دارید حتی مافین ریخته و

برای پخت در فر ۱۷۵ درجه به مدت ۴۵ دقیقه برای کیک درسته

و نیم ساعت برای مافین ها تا وقتی که روی کیک کمی طلایی شود، قرار دهید.

نکات مهم :

۱- در این دستور کیک شیر، می توان یک فنجان گردو خرد شده و یک فنجان کشمش هم درست قبل ریختن در قالب در آخرین مرحله اضافه کرد.

۲- من روی کیکم را با کمی عسل که روی حرارت گرمش کردم (شیشه عسل را در قابلمه آب جوش قرار دادم نا کمی روان شود)

ریختم و و روی آن و کناذه های کیک مالیدم که چسبناک شود و سپس پودر نارگیل روی آن ریختم.

۳- برای یک کیک نرم و پف کرده، داشتن بکینگ پودر با تاریخ تولید تازه و

تخم مرغ های تازه و مرغوب و آرد قنادی الزامی است.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Loading...