انتشارات بین المللی حافظ قصد دارد کتاب آشپزی غذاهای مکزیکی 1 را به شما عزیزان آموزش دهد.
غذاهای مکزیکی در سراسر دنیا محبوبیت خاص خود را دارند
و با فرهنگ ها و ذائقه های متفاوتی در می آیند.
از جمله برای ما ایرانی ها نیز صرف نمودن این غذاها بسیار لذت بخش است
زیرا در بیشتر آنها از انواع لوبیا، کاهو، پنیر،
گوجه فرنگی و نان ترتیلا استفاده شده که باب میل مان هستند.
غذاهای این کشور تنوع بسیار بالایی دارد و از فاهیتای مرغ گرفته تا تاکو و بوریتو و کسادیا
، همه شان لذیذ بوده و نمی توان به سادگی از کنارشان گذشت.
در همین راستا، شاید بد نباشد با دیگر غذاهای مکزیکی
که در این کشور از محبوبیت بالایی برخوردار هستند نیز آشنا شوید.
نوپالیتو نوعی سالاد است که ماده اصلی آن را نوپالیس که بخش داخلی نوعی کاکتوس است، تشکیل می دهد.
از این ماده غذایی برای تهیه سالاد، خورشت یا مارمالاد بهره گرفته می شود.
اما محبوب ترین آن سالادی است که با گشنیز، گوجه فرنگی و آووکادو درست شده و به همراه نیمرو برای صبحانه سرو می گردد.
ایلوته یا همان بلال خودمان، نوعی غذای خیابانی در مکزیک است
که با نمک، پودر فلفل چیلی، کره، پنیر، خامه ترش و سس مایونز طعم دار شده و طرفداران بسیاری دارد…