کتاب جامع ترشی و شور
انتشارات بین المللی حافظ قصد دارد کتاب جامع ترشی و شور را به شما آموزش دهد
ترشی و شور یکی از چاشنی های ایرانیان و مخصوص پاییز و زمستان است.
اگر شما هم قصد دارید برای پاییز و زمستان امسال ترشی و شورهایی خوش طعم درست کنید
به شما پیشنهاد می کنیم از این نکته ها حتما استفاده کنید.
چند نکته مهم برای خوشمزه شدن شور و ترشی های پاییزی
ترشی درست کردن تخصص فوق العاده ای نمی خواهد.
در واقع هر کسی می تواند ترشی مخصوص خود را با استفاده از میوه و سبزیجات محبوبش درست کند.
برای مثال من از همه چیز استفاده می کنم،
از لیمو و هندوانه گرفته تا سیب، پیاز، هویج، ترب و خیار.
روی اینترنت می توانید صدها دستور ساخت ترشی شور را پیدا کنید، و
با اینکه می دانم همه آنها عالی و خوشمزه هستند،
من دوست دارم با در نظر گرفتن برخی نسبت ها همه چیز را ساده نگه دارم.
این نسبت بدون خطا را به راحتی می توانید با مقدار میوه و سبزیجاتی که می خواهید
ترشی شور کنید تنظیم نمایید، همچنین می توانید با استفاده
از انواع سرکه و یا ترکیب ادویه جات مخصوص خود سفارشی اش کنید.
اگر یک شیشه با درپوش و مقداری میوه و سبزیجات دارید پس با درست کردن
یک ترشی بسیار خوشمزه تنها چند گام ساده فاصله مانده.
