کتاب آشپزی آسان با گوجه فرنگی |
*گزیده ای از کتاب*
گریسینی (نان با گوجه فرنگی و آویشن)
1-مایه خمیر را با کمی آب گرم حل کنید. برگهای آویشن را شسته و با دستمال آشپزخانه خشک کنید.
2-آرد را داخل یک کاسه بزرگ بریزید، وسط آن را گود کنید. رب گوجه فرنگی را داخل آرد بریزید و مایه خمیر حل شده داخل آب را هم بزنید و محلول را داخل آرد و رب گوجه فرنگی بریزید و شروع به ورز دادن کنید. زمانیکه ورز دادن تقریبًا خاتمه یافت نمک و برگ آویشن را اضافه کنید و به ورز دادن ادامه دهید تا خمیر نرم و یکدست و حالت ارتجاعی بگیرد. بعد خمیر را داخل کیسه پلاستیکی قراردهید و حدود 30 دقیقه استراحت دهید. بعد بصورت یک باگت بلند فرم دهید و به وسیله کاتر به قطعات کوچکتر برش دهید.
3-فر را روی 480 درجه فارنهایت 250 درجه سانتیگراد گرم کنید. گریسینی (نانهای باریک باگت) را داخل سینی فر با قرار دادن فاصله بین آنها بچینید، بعد داخل فر حدود 15دقیقه بپزید.
برای دانلود بریده ای از کتاب فوق کلیک کنید
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.