آشپزی غذاهای ترکی استانبولی 1
قیمت: 880,000 تومان
آشپزی غذاهای ترکی استانبولی 1 | کتاب پیش رو، اثری از اکرم ذاکری است که در سال 1394 توسط انتشارات بین المللی حافظ در 2 نوبت به چاپ رسیده است. این کتاب در بخش کتاب های آشپزی گروه بندی می شود. در این کتاب با پخت و آماده کردن انواع پیش غذا، غذای اصلی، سوپ، سالاد و دسر ترکی آشنا خواهید شد.
| ناشر | انتشارات بین المللی حافظ |
|---|---|
| مؤلف | اکرم ذاکری |
| گروه بندی | آشپزی |
| قطع | خشتی |
| نوع جلد | شومیز |
| وزن | 212 گرم |
| تعداد صفحات | 72 صفحه |
| سال انتشار | 1394 |
| نوبت چاپ | 2 |
| شابک | 9786002770172 |
آشپزی غذاهای ترکی استانبولی 1 |
*گزیده ای از کتاب*
سوپ عروسی
روش تهیه:
1-تکه های گوشت را داخل آرد بغلتانید تاخوب با آرد آغشته شوند. کره و روغن زیتون را داخل یک قابلمه چدنی بزرگ روی حرارت قراردهید، گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا همه سمت آن قهوه ای شود. اکنون استخوان قلم و آب را اضافه کنید و جوش آورید.
2-بعد از جوش آمدن کفی که روی سطح بالا می آید را بگیرید. سپس پیاز و هویج را اضافه کنید. نمک و فلفل و کمی فلفل قرمز را اگر دوست دارید طبق ذائقه خود اضافه کنید. در قابلمه را ببندید و حدود 1 و 2/1 ساعت یا تازمانیکه گوشت خوب نرم شود اجازه دهید آرام بجوشد. بعد گوشت را به وسیله قاشق سوراخ دار از داخل قابلمه بردارید، استخوانهای قلم راهم بردارید، سپس آب گوشت را صاف کنید و سبزیجات را بردارید و کنار بگذارید. دوباره آب گوشت را داخل یک قابلمه تمیز بریزید و اجازه دهید آهسته بجوشد.
| ناشر | انتشارات بین المللی حافظ |
|---|---|
| مؤلف | اکرم ذاکری |
| گروه بندی | آشپزی |
| قطع | خشتی |
| نوع جلد | شومیز |
| وزن | 212 گرم |
| تعداد صفحات | 72 صفحه |
| سال انتشار | 1394 |
| نوبت چاپ | 2 |
| شابک | 9786002770172 |
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.